八坂

高知 八坂

おいしい料理を食べてほしい、人と人がワイワイする楽しく集まれる場所をつくりたいという想いから、高知県宿毛市で1970年(昭和45年)頃に創業。地元客はもちろん県外客にも愛されています。

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わたしたちのこだわり わたしたちのこだわり

藁焼かつおタタキ丼の特徴1

藁焼かつおタタキ丼の特徴1

地元愛の強い親子が店を切り盛り。創業から50年以上、多くの人から愛され続けています。

藁焼かつおタタキ丼の特徴2

藁焼かつおタタキ丼の特徴2

藁でかつおの表面を焼くことで香りを付けて、うま味を閉じ込め、鮮度を保っています。 高知県はかつおの消費量日本一。高知県民に愛され続けています。

藁焼かつおタタキ丼の特徴3

藁焼かつおタタキ丼の特徴3

かつおのうま味を邪魔しないように、醤油にニンニクをほんのり利かせたオリジナルのタレ。あっさりとした味わいです。

八坂のグルメ

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