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地元愛の強い親子が店を切り盛り。創業から50年以上、多くの人から愛され続けています。
藁でかつおの表面を焼くことで香りを付けて、うま味を閉じ込め、鮮度を保っています。 高知県はかつおの消費量日本一。高知県民に愛され続けています。
かつおのうま味を邪魔しないように、醤油にニンニクをほんのり利かせたオリジナルのタレ。あっさりとした味わいです。
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